Benvenuta Stella 2.0, la rivisitazione del mese di Aprile di un nostro classico intramontabile.

Stella 2.0, la nuova pizza del mese di Aprile 2021, è la rivisitazione in chiave “post-moderna” di un grande classico della pizzeria Gigino&Figli: la “Pizza Stella”. 
Questo mese i palati più “mangioni” saranno senza dubbio felici di cogliere questa nostra, nuova, sfida culinaria.

• Impasto 24 ore di lievitazione naturale;
• Primo gusto: ricotta, salame napoletano;
• Secondo gusto: parmigiana di melanzane, polpettine artigianali;
• Terzo gusto: patata al forno, pancetta;
• Quarto gusto: crema di Pistacchio di Bronte artigianale;
• Tutto condito con Provola dei Monti Lattari;
• Grana ed Olio EVO.

una volta cotta, la STELLA 2.0, così come la sua versione storica, si presenta al centro vuota: nella zona centrale, post cottura, viene completata con la grande novità del mese. Al centro infatti viene servita con una Montanara con sugo alla genovese artigianale. In fine, Mortadella e granelle di Pistacchio di Bronte vengono utilizzati per condire la porzione con crema di pistacchio.