Due inimitabili successi in uno!

La nuova pizza del mese di Maggio della pizzeria Gigino&Figli, unisce due grandissimi ed inimitabili successi in un’unica pizza. La “Donna Tarallo”, nuova pizza del mese di Maggio 2021, unisce, infatti, in un’unica pizza le due ex pizze del mese che hanno raggiunto il maggior successo rispetto le altre: la Donna Sofì & la Fior di Tarallo!

• Primo impasto lievitazione naturale 24h
• Secondo disco di pasta lievitazione naturale 24h
• Provola di Agerola, Fiori di Zucca di stagione, Ricotta, Pepe, Grana Padano ed Olio Evo (per il primo disco di pasta)
• Ingredienti a crudo: Pomodori di Sorrento, Crudo di Parma, Mozzarella di Bufala, basilico Fresco (per il secondo disco di pasta)
• Tarallo napoletano sbriciolato all’uscita su tutta la pizza

Il primo disco di pasta viene condito a metà con Provola di Agerola, fiori di zucca di stagione, ricotta, un pizzico di pepe, grana Padano ed Olio EVO.
Successivamente il secondo disco viene piegato ed adagiato sulla metà lasciata precedentemente priva di ingredienti e condito di Grana ed Olio Evo.
Post cottura: nella metà del disco inizialmente lasciato senza ingredienti viene creato un ripieno con pomodori di Sorrento all’insalata, crudo di Parma d’alta qualità certificata, fette di mozzarella di Bufala del giorno, basilico fresco: ingredienti a crudo.

La pizza viene definitivamente completata con una pioggia di Tarallo napoletano sbriciolato.